Referenties

Jan Limpens / Teammanager Voeding en Restaurantservice Adelante Hoensbroek.

Halverwege 2014 is Adelante gestart met het afnemen van vleesproducten bij firma Zondagsvlees, met als voornaamste reden de goede kwaliteit. Allereerst hebben we het runderlapje, hamlapje, kip- en kalkoenfilet afgenomen. Met name deze stukken vlees zijn weer echt zoals “vroeger”. De vorm is als zodanig herkenbaar, geen plat geslagen stukje vlees, maar mooi van dikte en van structuur. Ook de smaak is perfect; je proeft weer echt het verschil tussen varken en rund en tussen kalkoen en kip. Bovendien valt op dat kalkoen en kip gaar zijn, maar niet droog. Na de vele positieve reacties van de klanten (want uiteindelijk bepalen zij welke producten wij mogen leveren) zijn we ook gestart met vleesgerechten afnemen. Hierbij denkend aan zuurvlees, goulash, kippenragout, bolognese saus etc. Ook hierover waren de reacties van onze klanten zeer positief.

Toen na calculatie bleek dat de prijs van deze producten binnen budget valt, stond niets in de weg om met de producten van Zondagsvlees verder te gaan. Leuk detail hierin is dat de vroegere recepten van Adelante als basis worden gebruikt voor het maken van de vleesgerechten.

Na verloop van tijd begon Zondagsvlees ook met het leveren van groenten. De testproducten die Adelante ontving, zijn als erg lekker ervaren. Als gevolg hiervan staan inmiddels ook de groenten van Zondagsvlees bij ons op het menu.

Als het over getallen gaat kan ik melden dat we op dit moment circa 90% van onze vlees / vleesgerechten en circa 50% van onze groenten bij Zondagsvlees betrekken.

Wat bovendien als erg prettig ervaren wordt, is de flexibiliteit van Zondagsvlees. Mocht je onverhoopt producten tekort hebben dan kun je altijd nabestellen. Deze worden dan, indien mogelijk, nog dezelfde dag geleverd. Ook de communicatielijnen zijn erg kort, waardoor opmerkingen / vragen over een product direct besproken kunnen worden.

Binnen Adelante vinden we de kwaliteit van de maaltijden zeer belangrijk. Deze dienen lekker en gezond te zijn en onze klanten te helpen bij hun herstel. De producten van Zondagsvlees voldoen in dat opzicht volledig hieraan.